Założyciele Pensjonatu Pod Lasem – Janina i Kazimierz Leksińscy przyjechali do Świętej Katarzyny w latach 70. z pomysłem otworzenia apteki… zgodnie ze swoim farmaceutycznym wykształceniem i dotychczas wykonywanym zawodem. Los zdecydował jednak inaczej i zamiast apteki w 1978 roku powstał Pensjonat, a gospodarze w udzielaniu turystom gościny odnaleźli drugą życiową pasję. Siedząc wspólnie z wczasowiczami nad mapą Gór Świętokrzyskich godzinami opowiadali o atrakcjach w regionie. A można bez przesady powiedzieć, ze działalność turystyczna w okolicy była wtedy pionierskim przedsięwzięciem. Poza Pensjonatem w Świętej Katarzynie działało jedynie Schronisko PTTK.
Od 1978 roku działamy nieprzerwanie do dziś, obecnie pod nazwą Gościniec Pod Lasem i pod sterami drugiego pokolenia właścicieli.
Goście przez cały ten czas odwiedzają nas chętnie, bo miejsce jest po prostu wyjątkowe i turystów nieustannie przyciąga rodzinna, kameralna atmosfera domu przy ul. Świętokrzyskiej 4.
Archiwalny wpis w księdze gości z roku 1978.